ZUPA POMIDOROWA JAK W HISZPANII

Pierwszy raz spróbowaliśmy tej zupy będąc na wakacjach w Hiszpanii. Zajęło nam trochę czasu, żeby odtworzyć ten smak, ale zdecydowanie było warto. Jest to niewątpliwie nasza ulubiona zupa i gości co tydzień w naszym domu!

Składniki na 4 porcje:

1 cebula, pokrojona w kostkę
7 dojrzałych, soczystych pomidorów, obranych i pokrojonych
½ szklanki wody
2 szklanki wody
sól, liście bazylii lub natki pietruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Na dnie garnka rozgrzać odrobinę oleju. Dodać cebulę i smażyć aż zrobi się lekko złota.
  2. Dodać pomidory oraz ½ szklanki wody , doprowadzić do wrzenia i gotować na dużym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
  3. Przelać zupę do blendera lub użyć ręcznego blendera i zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Dodać pozostałą wodę (2 szklanki), doprowadzić do wrzenia, gotować na dużym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
  5. Podawać z brązowym ryżem lub świeżą bagietką. Posypać liśćmi bazylii lub natki pietruszki.

Wskazówka:

Najłatwiej jest obrać pomidory, gdy włożysz je do miski i zalejesz wrzątkiem.

Dodaj swój adres e-mail, żeby być na bieżąco!