NAGI WEGAŃSKI BURGER

Przepis zainspirowany “Najlepszymi burgerami na świecie” Marty Dymek (znanej Polskiej weganki) oraz Australijskim stylem żywienia gdzie avos (Australijski skrót od avocados 😊 ) są praktycznie w każdym posiłku. Rozkoszuj się tą Polsko-Australijską kulinarną fuzją!

Składniki na 10 burgerów:

½ szklanki ziaren słonecznika
½ szklanki ziaren sezamu
4 duże marchewki, starte
1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (3/4 suchej kaszy jaglanej)
1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, posiekany
½ szklanki zmielonych płatków owsianych
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
2 łyżki sosu sojowego (bez glutenu)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka suszonej pietruszki
1 łyżka suszonej cebuli
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Nasiona słonecznika oraz sezamu wsypać do nieprzywierającej patelni, prażyć bez oleju, cały czas mieszając, aż nasiona uzyskają delikatnie brązowy kolor. Następnie przełożyć do miski i zostawić do ostygnięcia na około 10 minut.
  2. Piekarnik rozgrzać do 200 ˚C.
  3. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce.
  4. Za pomocą wilgotnych rąk formować kotlety, a następnie układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Tak przygotowane kotlety piec przez około 20-25 minut.
  6. Podawać na awokado lub w bułce razem z sałatą, pomidorem, kiszonym ogórkiem, czerwoną cebulą oraz sosem awokado (2 rozgniecione awokado, 3-4 łyżki pokrojonej kapusty kwaszonej, 2 łyżki soku z cytryny – wszystko wymieszać).

Dodaj swój adres e-mail, żeby być na bieżąco!