BURGER Z FASOLI

Składniki na 10 burgerów:

½ szklanki ziaren słonecznika
½ szklanki ziaren sezamu
1 x puszka (400g) czarnej fasoli, ugotowanej i rozgniecionej
1 x puszka (400g) czerwonej fasoli, ugotowanej i rozgniecionej
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, posiekany
½ szklanki zmielonych płatków owsianych
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego (opcjonalnie)
2 łyżki sosu sojowego (bez glutenu)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki suszonej pietruszki
1 łyżka suszonej cebuli
sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Nasiona słonecznika oraz sezamu wsypać do nieprzywierającej patelni, prażyć bez oleju, cały czas mieszając, aż nasiona uzyskają delikatnie brązowy kolor. Następnie przełożyć do miski i zostawić do ostygnięcia na około 10 minut.
  2. Piekarnik rozgrzać do 200 ˚C.
  3. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce.
  4. Za pomocą wilgotnych rąk formować kotlety, a następnie układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Tak przygotowane kotlety piec przez około 25 minut.
  6. Podawać z frytkami, z dipem z awokado (2 rozgniecione awokado, 3-4 łyżki pokorojonej kapusty kiszonej, 2 łyżki soku z cytryny – wymieszać) oraz z salsą (2 pomidory pokrojone w kostę, połowa cebuli pokrojona w kostkę, 2 łyżki soku z cytryny, kilka drobno pokrojonych marynowanych papryczek jalapeño – wymieszać).

Dodaj swój adres e-mail, żeby być na bieżąco!